1984 yılında Ankara'nın Polatlı ilçesinde kurulan bir perakende dükkanı ile kuruyemiş sektöründe müşterilerimize her zaman en kaliteli ürünü en uygun fiyata sunmak amacıyla kurulmuştur. Kuruluşunun ilk yıllarında perakende satış kimliğine sahipken 1995 yılında satış felsefemizi gereksinimler doğrultusunda bir nokta üzerinden daha fazla tüketiciye ulaşmayı hedefleyerek  GİMAT (Gıda ve İhtiyaç Malzemeleri Toptancı Sitesinde) toptancı kimliğiyle yerimizi aldık. Kısa süre içerisinde gerekli araştırmalar ve AR-GE çalışmaları neticesinde yapılan yatırımlar doğrultusunda bölgesel oyuncu kimliğinden çıkarak önce bölgesel sonrasında tüm Türkiye'de sektörde liderliği hedefleyerek büyüttüğümüz şirketimizi tüketiciye en iyi ürünü ve en iyi fiyatı sunma amacını değiştirmeden sektörde sayılı firmalar arasına girmesinin ardından bu gurur hepimiz diyerek başta firmamızı ve ülkemizi temsil etmek adına yurt dışı bağlantıları sonrasında gerek ithalat gerek ihracat kanallarında da tüketiciye hizmet vermeye devam etmekteyiz. Bunun yanı sıra 50'yi aşkın franchising bayiliği, tüm Türkiye'yi kapsayan dağıtım filosu ve 4500 m2'lik kapalı modern tesis ile hizmet vermektedir.

BayÇerez Bir ANADOLU KURUYEMİŞ firmasıdır.